Fibras e proteínas vegetais evitam que bactérias intestinais consumam a mucosa

Pesquisadores descobriram que, quando a ingestão de fibras diminui, algumas bactérias do intestino podem começar a degradar a camada de muco que protege o trato gastrointestinal, gerando compostos potencialmente nocivos. A presença simultânea de fibras e de proteínas vegetais indigeríveis – denominadas "Prif" (proteínas que imitam fibra) – inibe esse processo e favorece a produção de metabólitos benéficos.

Como a dieta influencia os metabólitos

O estudo publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences analisou a produção de quatro metabólitos fenólicos a partir de dois aminoácidos: tirosina e fenilalanina. Quando as bactérias utilizam a tirosina, surgem compostos como o p‑cresol sulfato e o fenol sulfato, associados a pior prognóstico em pacientes com câncer e a efeitos adversos em pessoas com doença renal. Já a metabolização da fenilalanina gera fenilpropionato e ácido hipúrico, ligados a peso corporal saudável e melhor saúde intestinal.

Os pesquisadores observaram que tanto a fibra quanto as proteínas indigeríveis de plantas mudam o equilíbrio desses metabólitos, deslocando a produção dos compostos derivados da tirosina para os derivados da fenilalanina. As proteínas que chegam intactas ao intestino servem de fonte alternativa para as bactérias, reduzindo a necessidade de recorrer ao muco host. Como explicou o diretor Joshua Rabinowitz, "Diet holds great promise for controlling the microbiome and its outputs."

• Metabólitos benéficos: fenilpropionato e ácido hipúrico (origem: fenilalanina).
• Metabólitos potencialmente nocivos: p‑cresol sulfato e fenol sulfato (origem: tirosina).

Na prática

Para quem busca melhorar a composição corporal e a saúde geral, a mensagem é simples: priorizar alimentos vegetais ricos em fibras e que contenham proteínas resistentes à digestão, como leguminosas, grãos integrais e algumas sementes. Esses componentes ajudam a manter o microbioma equilibrado, limitando a degradação da mucosa intestinal e favorecendo a produção de substâncias associadas a melhor controle de peso.

Embora a estratégia seja baseada em evidências, cada organismo responde de forma única. Portanto, ao ajustar a dieta, é recomendável consultar nutricionista ou profissional de saúde para adequar a ingestão de fibras e proteínas ao seu plano de treinamento e necessidades individuais.

Com informações de ScienceDaily — Diet & Weight Loss.

Texto produzido com apoio de ferramentas automatizadas a partir da fonte citada.