Ultraprocessados: como ler o rótulo em 30 segundos
A lista de ingredientes conta mais do que a embalagem colorida. Um roteiro rápido para o supermercado.
"Fit", "zero", "integral": palavras na frente da embalagem vendem, mas quem informa de verdade é o verso. Com prática, a leitura leva menos de meio minuto.
O roteiro
- Olhe a lupa na frente: ela indica alto teor de açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio.
- Leia os três primeiros ingredientes: eles estão em maior quantidade. Se açúcar ou farinha refinada aparecem primeiro, desconfie.
- Conte os nomes difíceis: lista longa de aditivos é sinal de ultraprocessado.
- Confira a porção: a tabela pode se referir a uma quantidade bem menor do que você come.
Não é preciso eliminar todo produto industrializado. O objetivo é que a base da alimentação seja comida de verdade — e que o rótulo deixe de enganar.
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