Proteína vegetal: como bater a meta diária sem carne
Feijão, lentilha, grão-de-bico, tofu e combinações inteligentes garantem aminoácidos de qualidade.
Vegetarianos e veganos que treinam conseguem atingir a necessidade de proteína com planejamento. A chave está na variedade e na quantidade.
Fontes que valem a pena
- Leguminosas: feijões, lentilha, grão-de-bico e ervilha.
- Soja e derivados: tofu, tempeh e edamame.
- Cereais e sementes: quinoa, aveia, sementes de abóbora e cânhamo.
O clássico arroz com feijão já é uma combinação que se complementa em aminoácidos. Ao longo do dia, misturar fontes diferentes cobre as necessidades sem precisar combinar tudo na mesma refeição.
Atenção à B12Quem não consome alimentos de origem animal deve conversar com um profissional sobre a suplementação de vitamina B12.
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